阿胶糕天水阿胶糕济南雅畅查看

观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；

 观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；

把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；

 在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。

因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。 11 阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味。

主要功能:主治肝胃气痛、和血散瘀、吐血咯血、新久见痹、乳痈、肿毒、月经不调、赤白带下，核桃和芝麻不仅健脑补肾、还有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。 阿胶糕的做法：红枣、黑芝麻、核桃仁各500兊，阿胶500兊，冰糖250兊，黄酒500毫升。

1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。

2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀。

3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固。

4、糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。

清道光二十一年，东阿知县李闲书收集任氏润惠堂、树德堂、怀德堂等阿胶验方，集成阿胶验方集木版刊行。

清咸丰年间，皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症，即习惯性流产，经御医医治无效，服用了邓氏树德堂的阿胶，治好了血症，病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴，特封此妃为懿贵妃，即后来的慈禧太后。咸丰帝同时赐给邓氏树德堂堂主邓发皇马褂、手折子。

清咸丰十一年（1861年），七月，山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后，专门派副都统到任氏润惠堂“采圣胶，十斤有余”。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到任氏润惠堂购买阿胶。

清同治十年（1871年），朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶，此胶称为“九天贡胶”。

清光绪三十二年（1906年），曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间，数次到任氏润惠堂求购阿胶进贡朝廷，何金龄任知县期间大力扶持东阿熬胶业。

清宣统二年（1910年），信春堂熬胶黑驴皮阿胶，此胶称为“十二天贡胶”。